材料：土豆2个、鸡蛋2只、洋葱1个、面粉25克、牛肉200g、盐和胡椒适量、植物油45毫升

做法：1、把土豆刨皮，刨丝，鸡蛋打散在碗里备用，牛肉剁碎，洋葱切细碎。

      2、用个大碗，将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、牛肉、盐和胡椒混合在一起。

      3、锅里放点油，热锅。用一大勺的量舀到锅里，然后稍微按扁些，每边煎大约4分钟直到变金黄，趁热食用即可。

 

 

功效：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效；主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。